用料

珊瑚草100g洋葱丝50g红萝卜丝50g小黄瓜丝100g蒜末2大匙辣椒圈1大匙葱丝适量柠檬汁3大匙香菇素蚝油3大匙香油3大匙味淋3大匙糖1大匙盐1茶匙

凉拌柠檬珊瑚草的做法

步骤1:干燥珊瑚草洗净后，泡冷开水3-4小时至珊瑚草胀大，期间需换3-4次水，沥干水份备用。

步骤2:小黄瓜丝、红萝卜丝加入1/4小匙盐（材料外）抓醃，出水后拧干水份备用。

步骤3:步骤1、2与所有材料（葱丝外拌匀，置于冰箱冷藏醃至入味，享用前加入适量葱丝即可。

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