渍蕃茄

小番茄80～100颗瓶子4个白酒醋60公克糖50公克蔓越梅干少许红酒180公克糖30橄榄油60公克迷迭香料20公克义大利香料10公克盐3公克黑胡椒3公克白胡椒3公克乌梅10颗去籽话梅10公克水200公克糖10公克10公克

步骤1:去皮划十字丢入滚水烫10秒

步骤2:捞起泡冰水ㄊㄨㄛㄆ

步骤3:>>白酒醋渍蕃茄<将醋及糖煮溶后。下蕃茄一起煮==>煮约3分钟冷却入罐静置一天((味觉分析)）酸酸甜甜的适合配肉吃可解腻。

步骤4:>>红酒渍蕃茄<将红酒与细砂煮滚后小火滚5分钟==>放入去皮蕃茄装罐冷却冰一天((味觉分析)）带着单宁酸的酒香。哇。自醉

步骤5:>>橄榄油渍迷迭香蕃茄<将香料炒香拌入去皮蕃茄拌匀==>加入调味入罐冷却不冷藏((味觉分析)）香气十足入口即化口齿留香

步骤6:>>化莓乌莓渍蕃茄<将所以材料煮滚5-10分钟。下蕃茄一起煮==>煮约1分钟冷却入罐静置一天((味觉分析)）酸酸甜甜的蛮像湿润的蜜饯下酒菜零嘴

步骤7:放凉静置于冰箱一天。就可以吃喽