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面包篮
为您提供面包篮的菜谱，包括面包篮的做法,面包篮的做法步骤,面包篮怎么做好吃等详细内容。
用料
中筋面粉150g糖15g酵母粉1/4tsp盐1/8tsp蛋1个牛奶25g奶油15g
面包篮的做法
步骤1:除奶油外的食材先打成团，成团后才加入奶油，打至光滑即可，不需像面包般揉至可拉出薄膜的程度。盖上盖子，发酵至两倍大。
步骤2:准备一个不锈钢圆盆，材料表中的材料可适用于8吋，直径约20公分的圆盆，我买的盆超大，约为11吋，所以全部材料都乘以2。圆盆倒扣，抹上一层奶油后再筛满面粉在表面。放在方型烤盘上，烤盘上要垫烘焙纸，或是抹油，不然会黏在烤盘上，不易取出。
步骤3:桌上撒干粉，将发好的面团擀成长方片，若是8吋模则擀成35X20的长片。用拉网刀在面片上压出纹路。轻撒干粉在上面，将面片拉开，呈现鱼网状，覆蓋整个模型，切除边缘多余的面片，把切下来的搓成细长条，在模型底部的边缘围上一圈，做为篮子的边。
步骤4:上面步骤原本有两张照片参考，这是第二次做，上次做的脱模时碰断了边，可能面片擀太薄，所以易碎。重做时删除旧照重拍，可是新照也不见了。刷上蛋液，350°F烤约15分钟。
步骤5:完全凉透后小心拉出面包篮，大工告成！