用料

大骨一份,牛肉片随意,鱼露两汤匙,洋葱半颗,豆芽菜随意,九层塔随意,青葱一枝,糖一茶匙,柠檬1/4颗,辣椒随意

越南牛肉汤的做法

1、熬大骨汤，有牛骨最好。不易取得可用猪骨。

2、把豆芽菜烫半熟去掉菜味

3、洋葱切丝铺在碗里。依序铺上豆芽菜，牛肉片，九层塔。

4、调高汤味道：加入鱼露，糖调味。并把青葱切末煮一下高温杀菌也多点葱香

5、煮滚的高汤淋入碗里。柠檬辣椒随个人口味加入即可上桌

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