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用料
白萝卜200克,牛南300克,葱10克,嫩姜10克,干辣椒2个,香菜2个,八角1个,蚝油1汤匙,豆瓣酱1汤匙,酱油1汤匙,米酒1汤匙,糖1茶匙,胡椒粉1/2茶匙
萝卜焖牛南的做法
1、牛南切成块，白萝卜去皮，滚刀切。葱切成大片，嫩姜切成姜片，干辣椒切成段。
2、牛南块川烫，捞出清水洗净，沥干水分备用。
3、炒锅加少许油，放入葱段.姜片.干辣椒炒香
4、倒入米酒，加入牛南块和白萝卜块现炒，再加入豆瓣酱，蚝油和酱油煸炒上色，加入水淹过原料即可，再加糖调味，放入香菜和八角，盖上锅盖焖煮30分钟，打开盖子放入胡椒粉，大火收汁，起锅盛盘即可。