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用料
米粉一包,猪后腿肉丝200g,胡萝卜丝一些,菠菜一小把,小白菜一小把,油葱酥三大匙,酱油一大匙,酒一大匙,盐些许,酱油四大匙,酱油膏两大匙,糖两大匙,盐些许,味精些许,白胡椒粉些许,水六大匙
家常炒米粉的做法
1、肉丝洗净，用腌料腌十分钟。蔬菜洗净切丝或切段，胡萝卜洗净去皮切丝。米粉先用滚水煮两分钟后捞出沥干水分备用。
2、热锅，倒三大匙橄榄油，放油葱酥下去炒香，放肉丝炒至略变色，放胡萝卜丝略炒，加入青菜一起炒，陆续加入调料拌炒均匀。
3、捞出部分材料，放进米粉翻炒两分钟吸收汤汁，再将材料倒回一起炒匀即可。