用料

牛肋条1包洋葱2颗红萝卜1个姜黄粉1匙中辣印度咖哩粉2大匙椰奶1杯

印度牛肋咖哩的做法

步骤1:洋葱用料理机切成小丁丶小火炒30分钟

步骤2:小火翻炒后呈现略为焦黄色泽丶此时洋葱甜味全部释出，有股淡淡甜甜的香气

步骤3:加入姜黄，印度咖哩粉拌炒约5分钟

步骤4:牛肋条放入压力锅丶加少许姜片，大火有压力锅的声音后再转中火煮15分钟

步骤5:红萝卜切丁丶放入电锅蒸煮熟，等一下再加入咖哩牛肉中混合再煮，这样红萝卜及牛肉肋条可以再吸满咖哩香料的气味

步骤6:牛肋切块，红萝卜一起加入咖哩锅丶用小火拌炒5分钟丶加入椰奶再拌炒均匀。即可享有香气四溢的印度牛肋咖哩料理。

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