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用料
洋葱丝40g水350cc小鱼干3g味增40g蛤蜊4到5颗米酒40cc糖少许烹大师鲣鱼粉3g板豆腐切块约5块
日式味噌汤的做法
步骤1:因为家里都用这种味增在料理所以就没有特别去买别种的
步骤2:将锅内放入洋葱丝40g、水300cc及小鱼干3g
步骤3:加入味增约为40g
步骤4:待水滚的同时搅散味增以及捞掉表面的浮渣并加入蛤蜊4～5颗、米酒40帆cc、烹大师鲣鱼粉3g以及少许糖
步骤5:调味后试看看味道，若可以的话就把豆腐加进去
步骤6:待整体都煮出味道后再试一下口味就可以上桌了
步骤7:成品后可加入一些葱花或是香菜叶点缀一下就行了
步骤8:蛤蜊在吐沙的时候要加入适当的盐可用嘴巴试咸味，太咸的话或不咸的话蛤蜊是不会吐沙的，所以咸度要调的刚刚好