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用料
桂丁土鸡1盒紫洋葱1/4颗葱1株太白粉1/2茶匙花雕酒1/2杯水1茶匙红葱头（大颗）6颗姜片2片蒜头4瓣大蒜1/2株辣椒2根酱油1汤匙姜末1/2汤匙米酒1/2汤匙太白粉水1茶匙酱油11/2汤匙糖1汤匙香油少许
花雕桂丁鸡煲的做法
步骤1:准备食材。红葱头去皮、辣椒切片。
步骤2:鸡肉擦干水后以醃渍料醃15分钟。
步骤3:锅子加油，中火爆香辛香料。（大蒜及辣椒一半切丁爆香，剩一半切段上桌前才加入）
步骤4:加入鸡块爆炒至鸡皮呈微黄色。
步骤5:加入花雕酒。
步骤6:酒精挥发后倒入调味料煮开，加锅盖，转小火煮10分钟。
步骤7:打开锅盖，加入太白粉水煮至酱汁转浓绸。
步骤8:拌入蒜苗、葱段、辣椒片便可原锅上桌。