松饼粉做花椰菜培根蘑菇咸派

花椰菜1颗=170g培根切片4片起司丝适量蘑菇切片4颗松饼粉200g水40g植物油30g鸡蛋一颗鲜奶120g盐巴1/4小匙

步骤1:备料

步骤2:[松饼派皮做法]:将松饼粉秤重

步骤3:准备水和橄榄植物油(玄米油,沙拉油等液态油都可以)

步骤4:加入松饼粉盆内

步骤5:将所有材料放入搅拌盆后,用橡皮括刀将材料混合搅拌均匀

步骤6:充分混合成一个松饼面团,放入塑胶袋或保鲜膜,之后放入冷藏约30分钟.

步骤7:30分钟后,将松饼面团从冰箱拿出来:准备1个9-10-inch寸的派盘.就可以开始使用

步骤8:将松饼面团,隔着保鲜膜杆开成圆形,再放在烤盘上面.若有多余的派皮,可去除.

步骤9:再用叉子搓出几个洞,以免烘烤之后膨胀.

步骤10:铺好松饼派皮后待用

步骤11:[白酱做法]:将鸡蛋与牛奶准备好(一般正统的咸派,白酱是使用"HeavyCream-鲜奶油"去做.但个人觉得比较不健康.用鸡蛋鲜奶来做白酱)

步骤12:鸡蛋与牛奶和盐巴,用打蛋器将材料混和搅拌均匀后

步骤13:即为白酱,待用

步骤14:内馅:将花椰菜洗净,我约用1小颗适量=170g.

步骤15:用滚水煮约5分钟

步骤16:花椰菜煮好后,待用

步骤17:蘑菇洗净

步骤18:蘑菇切片待用

步骤19:Cheese起司刨成丝待用

步骤20:4片培根切片后,用平底锅以小火无须加油,去煎炒到酥脆,出香味~

步骤21:[烤松饼咸派]:之后将煮好的花椰菜+切片蘑菇平均扑再派皮上面

步骤22:煎好的培根,平均扑再派皮上面

步骤23:cheese丝

步骤24:平均扑再派皮上面

步骤25:再平均淋上白酱

步骤26:即可准备来烘烤咸派

步骤27:烤箱预热温度约374degrees°F=190degrees°C,预热约10分钟

步骤28:放入已经预热好10分钟的烤箱钟里

步骤29:约烤20-25分钟,需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整

步骤30:烤到派皮边缘呈现金黄色

步骤31:即完成可取出享用!!

步骤32:烤完后的咸派,屋里都充满了起司与培根香味~

步骤33:BroccoliBaconMushroomQuiche-松饼粉做花椰菜培根蘑菇咸派❤!!

步骤34:使用切面包刀的锯刀来切,放射状切,可以保持完整~

步骤35:这松饼派皮食材,可做出1个9-10-inch寸的派盘,约8-10人份!!

步骤36:咸派里含有满满的内馅

步骤37:爱吃蔬菜的我,有花椰菜&蘑菇在派内~夹着香香的培根搭配,很美味

步骤38:虽然,这自制的咸派里,没有正统咸派白酱的"HeavyCream-鲜奶油".但鸡蛋鲜奶来做白酱的咸派,也很好吃.重点是比较健康喔!

步骤39:在美国,很喜欢吃这Quiche-咸派,也可依各人喜爱,加入不同的内馅,如:波菜+蘑菇+培根,或鸡肉+鲜虾+波菜,也是很健康不错的搭配!

步骤40:平时,在家换换口味,做咸派,也是很不错的前菜点心或餐点!!~

步骤41:BonAppétit&Enjoy!!!