峇里的牛肉

牛肉切块或切丁一斤辣的辣椒一条不辣的辣椒两条姜黄适量姜适量蒜头8瓣红葱头7瓣盐巴一汤匙糖两小汤匙胡椒盐或胡椒粉一点点油适量水两碗金桔柠檬叶5瓣味素（可以减低辣度，可加可不加少许

步骤1:将姜黄、姜、红头葱、蒜头、辣椒两条不辣的（可以增加颜色）切碎

步骤2:烫牛肉到水滚一下，之后拿起来到一旁用水冲一下用手去搓，洗掉有腥味的泡泡，洗好后拿起牛肉放一旁（不用留水，只留牛肉）

步骤3:放入油

步骤4:将切碎的姜黄、姜、蒜头、两条不辣的辣椒、一条辣的辣椒（可先切碎或到锅子上在用铲子切）下锅炒到香香的再放入红头葱再炒2～3分钟之后起锅放旁边-->

步骤5:把刚刚炒的料放到装有盐和糖的磨子

步骤6:磨到细细水水像图中那样

步骤7:把磨好的料加入金桔柠檬叶回锅炒，炒一下下

步骤8:再加入牛肉，再加胡椒盐

步骤9:水加两碗（一般吃饭的碗即可）

步骤10:加一个汤匙的酱油

步骤11:加一汤匙酱油膏

步骤12:炖15～20分钟

步骤13:炖过后会有水分跑出来

步骤14:装到漂亮碗里完成～～～