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用料
隔夜饭200g洋葱80g南瓜180g透抽150g开水400ml淬酿酱油露0.5大匙黑胡椒粉1~2小匙义大利综合香料1大匙糖(可省)1小匙盐巴(可省)0.5小匙
南瓜炖饭的做法
步骤1:先备料
步骤2:1.洋葱切细丁2.南瓜切薄片状3.透抽去薄膜后，切成圈段。
步骤3:热锅，加入油，放入洋葱丁炒香。
步骤4:1.加入南瓜片翻炒2.倒入开水，先以中火滚沸后，立即改成小火且盖上锅盖慢慢闷煮，至洋葱+南瓜糊化，约4~5分钟。
步骤5:放入隔夜饭，将饭压开，均匀吸收南瓜汤汁。
步骤6:加入淬酿酱油露
步骤7:加入黑胡椒粉+义大利综合香料
步骤8:放入小卷，再盖上锅盖闷煮至熟后，再调味。
步骤9:盛盘，喜欢起司口味的人可以撒点适量的起司粉。