用料

鸡胸肉（切丁）8小块（一盒）洋葱（切丝）1颗盐巴一匙酱油适量米酒适量太白粉（下锅前再加）适量葱花适量大辣椒半条小辣椒半条大蒜2-3颗黑胡椒适量

酱爆洋葱鸡的做法

步骤1:将鸡肉切丁，置入碗里，加入ㄧ匙盐、适量酱油、米酒，置放10-15分钟

步骤2:将调味备好

步骤3:将洋葱下锅拌炒至软加入鸡肉（下锅前加太白粉在鸡肉里捏匀）拌炒七分熟左右，再加入调味可适量再加米酒、酱油快炒大火炒香即完成

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