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怀旧白糖糕

为您提供怀旧白糖糕的菜谱,包括怀旧白糖糕的做法,怀旧白糖糕的做法步骤,怀旧白糖糕怎么做好吃等详细内容。

用料

米粉150克水300毫升糖80克干酵母5克

怀旧白糖糕的做法

步骤1:先用3汤匙水与酵母拌匀,静置十分钟

步骤2:用150毫升水与再来米粉拌匀

步骤3:再将另外的150毫升水与糖拌匀,用中火煮至糖溶化。将糖水加入再来米粉浆内拌匀,待粉浆完全冷却后,加入酵母拌匀(*必定要待粉浆冷却少下酵母,否则酵母会死掉)

步骤4:用保鲜膜封口,放在室温发酵一至两小时,发酵后会有很多泡沫在表面(*如天气寒冷,要多发酵一至两小时)

步骤5:在蒸盘上涂一层薄薄的油,用筛过滤粉浆,用大火蒸约20至25分钟即成!

步骤6:上桌。


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