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用料
绞肉400g九层塔100g圣女小番茄150g大蒜6瓣红葱头2瓣红辣椒1支现挤柠檬汁半颗油2大匙米酒1匙酱油1大匙蚝油1大匙鱼露1大匙黑糖1大匙
好吃下饭打抛猪的做法
步骤1:准备好食材
步骤2:小蕃茄烫过去皮；大蒜，红葱头，红辣椒切末，九层塔洗净取叶使用，小蕃茄对切，柠檬挤汁备用。
步骤3:热锅下油，转中火，绞肉下锅压扁，煎到一面焦黄。
步骤4:翻面后，将绞肉用铲搅碎，稍微焦黄后，再下大蒜末及红葱头末拌炒至香味飘出。
步骤5:加入酒，拌匀
步骤6:加入辣椒炒匀
步骤7:加入黑糖，酱油，蠔油，鱼露等，拌匀，再加入小蕃茄，继续拌匀收汁。
步骤8:加入九层塔，九层塔熟，再淋上柠檬汁拌匀，即可起锅。
步骤9:这盘是加洋葱版。可将半颗洋葱切丁，先炒熟，在步骤8与九层塔一起加入，吃起来加量更健康。(^_-)