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用料
莫札瑞拉起司320g帕玛森起司100g紫苏叶（非必要）适量玉米粉适量高筋面粉300g干酵母2g水1碗糖少许橄榄油少许盐少许洋葱1杯牛番茄3杯红萝卜1杯西洋芹1/2杯橄榄油适量黑胡椒适量盐适量奶油g培根3片番茄糊1tbsp月桂叶2~3片罗勒香料1tsp大蒜3~5颗
手工双起司比萨的做法
步骤1:水放入干酵母与少许糖，静置15分钟。
步骤2:面粉过筛，与盐混合均匀。
步骤3:1&2混合揉成面团，加入少许橄榄油，静置发酵约2小时。
步骤4:蔬菜切丁，撒上橄榄油、盐及黑胡椒，放置烤箱烤到表皮金黄。
步骤5:起油锅炒香培根。放入烤过的蔬菜翻炒。
步骤6:放入番茄糊及香料，加入少许红酒，炖煮约3小时（小火）。
步骤7:将6放入调理机或果汁机中打成泥。
步骤8:撒少许玉米粉于桌面，将面团擀成平，中间以叉子戳数个洞，涂上7。
步骤9:莫札瑞拉起司挤干水分，手撕成小块，随意摆上，再加上帕马森起司丝。
步骤10:送入预热好的烤箱，以185度烤约15-20分钟即可。取出后随意撒上紫苏叶，就完成双起司比萨。