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间隔肉1斤,姜丝少许,香油少许,香茹素蚝油少许,蒜泥少许,糖少许,水少许
1、煮滚ㄧ锅开水后，将间隔肉放入盖锅小火，约10～15分后，筷子可穿叉过肉既可！关火焖10分钟。
2、取出间隔肉后放凉再切片。摆盘并将姜丝放边，再淋上少许香油可提味。
3、沾酱混合后既可食用
