用料

绞肉(超市盒装)一盒,小白豆干9片,葱花一条,蒜头5颗,豆瓣酱(喜欢重口味可多加半匙)一大匙,酱油一大匙,糖适量,香油适量,米酒适量,水适量

豆瓣酱炒豆干绞肉的做法

1、热锅后绞肉放入锅内炒至香气出来，在锅边淋一点米酒增加香味，然后放入蒜头快炒，接着加入切成丁的豆干炒至稍微有点金黄色

2、接着加入豆瓣酱炒香，在加入其他调味料拌匀后加入适量的水

3、最后起锅前加入适量的香油，再加入葱花搅拌均匀即可上桌

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