比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高筋面粉150g无糖可可粉5~10g肉桂粉依自己可接受量糖8g盐巴1g酵母2g奶油20g牛奶60g葡萄干40g兰姆酒(渍葡萄干用)盖过葡萄干渍过葡萄干的兰姆酒20g水600~1000g糖(煮水用)2~3大匙
肉桂兰姆葡萄贝果的做法
步骤1:葡萄干先浸热水10分钟(可以用汤匙挤压一下)热水倒出再倒兰姆酒盖过葡萄干即可建议前一晚做比较香将高筋面粉.糖.可可粉.肉桂粉放入面包机渍过葡萄干的兰姆酒和牛奶沿着四周倒入面包机行程:14
步骤2:待面团稍成团放入盐巴面包机搅拌均匀后酵母放入面包机酵母盒待酵母加入面团搅拌均匀后加入奶油和部分葡萄干(也可不放,最后包入面团)打到薄膜接着完成发酵行程(成两倍大,约一小时)完成发酵的面团压下去不会回弹即可
步骤3:取出发酵好的面团切四滚圆排气松弛10分钟
步骤4:杆成长条状包入剩下的葡萄干
步骤5:两端收口及接缝处压紧避免等等下水煮会松开二发时间约半小时可放入密闭空间如微波炉或是小烤箱发酵
步骤6:水煮滚放糖二发好的贝果下水煮(下水前检查一下接缝有没有绷开,要捏紧)上下面各煮30秒煮越久越Q噢
步骤7:捞起来以后将多余水分擦干放入小烤箱转10转2次等外表比较硬可以翻面烤一下底部总共转3次10烤的时间主要看一下贝果大小及每台小烤箱脾气烤的过程如果上色OK可以盖上铝箔纸
步骤8:烤好就趁热吃!!!不要再等了!!!