用料

猪绞肉1斤花瓜或脆瓜半罐蒜头4瓣酱油1匙半米酒1大匙太白粉或玉米粉3大匙胡椒粉少许麻油1大匙糖1/2茶匙花瓜汁1/2罐大辣椒(可以不加)1条

瓜瓜肉丸子的做法

步骤1:花瓜切碎备用绞肉拌入材料后搅拌到有点黏稠

步骤2:食材搅拌均匀，拌出黏性

步骤3:取适量大小的量，捏圆并以左右手互相抛甩数下，成为圆状的肉丸子，(抛甩是使肉中的空气跑出，这样肉质会较细致Q弹)。

步骤4:完成后放于电锅内锅中蒸熟。

步骤5:外锅加1杯水蒸熟

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