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用料
高丽菜(中型)1/2颗干香菇10朵火烧虾干(或金钩虾)1小把油葱酥少许白米2杯酱油2汤匙盐巴1小匙鲜鸡粉1小匙胡椒粉1小匙米酒少许猪油1汤匙
古早味高丽菜饭的做法
步骤1:米洗净约浸泡1小时
步骤2:香菇及虾干洗净香菇用量米杯8分满的水量虾干用1杯量米杯的水浸泡浸泡的水量就是烹调所需的水量
步骤3:锅内放入猪油及切丝的香菇及虾干爆香
步骤4:加入油葱酥略炒
步骤5:呛入酱油加入盐巴鲜鸡粉倒入浸泡的香菇水及虾干水加入胡椒粉待水滚后将米倒入拌匀让白米与汤汁融合吸取汤汁入味
步骤6:高丽菜洗净切片状放入加入米酒提味拌炒
步骤7:炒至高丽菜略为软化就可移至锅内放入电锅外锅一杯量米杯的水量电源跳起约闷15分钟
步骤8:完成美味开饭囉~