用料

黑巧克力170克,咖啡20克,砂糖30克,厚忌廉140克,厚忌廉300克

咖啡巧克力慕斯的做法

1、把砂糖，咖啡和140克忌廉倒进锅子里加热，当所有东西融合了而且忌廉开始翻滚就可以关火

2、然后把忌廉倒进巧克力块里，放一旁待用。

3、把300克忌廉打发至硬性发泡（即是倒转也不会掉下来）

4、把巧克力混合物搅拌均匀，检查所有巧克力都已经融化。这个时候可以再尝一口，试试是否自己想要的口味。

5、然后把已打发的忌廉拌进巧克力混合物里，最后倒进模具冷藏2-3小时即可

6、蛋糕上的图案可以随自己心里去做出调整，或是加上其他自己想要放的装饰品也可。

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