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用料
猪绞肉250g,牛绞肉250g,洋葱半个,牛奶20ml,鸡蛋1个,盐1茶匙,面包粉1/3杯,红椒粉1茶匙,胡椒酌量,奶油2大匙,莳萝酌量,奶油2大匙,面粉2大匙,牛肉高汤(或鸡高汤)1杯,液态鲜奶油2大匙,盐1/2小匙
瑞典肉丸佐莓果酱的做法
1、洋葱切小丁备用。
2、热锅后放入奶油，加入洋葱丁拌炒5分钟后放凉备用。
3、将牛绞肉、猪绞肉、洋葱丁、鸡蛋、盐、红椒粉、胡椒粉、面包粉充分搅拌均匀。
4、将绞肉用冰淇淋勺分成球状，再用手揉成球放在烤盘上，放入烤箱用210度烤20分钟。
5、将奶油放入热锅中，加入面粉，迅速搅拌，用小火注意温度不要过高。
6、加入高汤，一边煮一边搅动均匀，在加入鲜奶油拌匀。(这次使用的是鸡高汤，若使用牛肉高汤色泽会呈现褐色。)
7、将烤好的肉丸取出，放入酱汁中煮3~5分钟就可以上桌啰。
8、搭配水煮马铃薯或薯泥都很适合，洒上莳萝增加香气，沾着莓果酱吃，咸咸甜甜的瑞典肉丸吃法!IKEA的肉丸完成啰!