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用料
魔芋雪面300克牛肉丝50克红萝卜适量小黄瓜半根洋葱1/2个木耳1朵干香菇2朵菠菜适量酱油1小匙麻油1小匙太白粉1小匙日式酱油2大匙糖适量蒜末1大匙麻油1小匙白芝麻少许
韩式凉拌魔芋雪面的做法
步骤1:准备食材
步骤2:牛肉使用［牛肉醃料］醃制30分钟。
步骤3:干香菇泡软后切丝、红萝卜、木耳、小黄瓜、洋葱切丝备用。
步骤4:菠菜洗净后切段，滚水里加入少许盐巴，川烫后捞起，冲凉水用手拧干备用。
步骤5:起油锅爆香香菇后，加入黑木耳拌炒，加入少许盐巴调味后取出备用。
步骤6:起油锅，将红萝卜、小黄瓜、洋葱分开各别拌炒，并加入少许盐巴调味后取出备用。
步骤7:起油锅，加入牛肉丝翻炒至变色后取出备用。
步骤8:将＜调味料＞和少许白芝麻煮滚后，加入蒟蒻雪面拌炒均匀后关火，再加入牛肉丝、红萝卜、洋葱、小黄瓜、木耳、香菇丝拌匀后即可。