用料

全麦低筋面粉225g,肉桂粉半茶匙,肉豆蔻粉一小撮,盐一小撮,无盐奶油115g,砂糖75g,综合干果75g,蛋一颗,牛奶一茶匙,植物油一些些

威尔斯蛋糕的做法

1、低筋面粉过筛后，加入肉桂及肉豆蔻粉及盐拌匀。

2、加入奶油撮成像面包屑。

3、加入砂糖跟干果，打入打散后的蛋及一茶匙牛奶，混成软软但又不能太松散的面团。太干可以多加牛奶。

4、把面团在平坦处杆平后用玻璃杯切出圆形。面团会黏，请先在桌面撒上些低粉。

5、在不沾锅加些植物油润锅，把切好的面团用中火煎到双面金黄，一面大概两三分钟。

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