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用料
八丁味噌50g白味噌50g米酒60ml味淋30ml牡蛎400g金针菇一把白菜三分之二颗长葱三根昆布高汤料理包两包
牡蛎味噌汤的做法
步骤1:准备一深锅,加进约1300ml水后煮沸
步骤2:沸腾后加进两包昆布高汤料理包,转小火煮约2~3分钟(记得千万不可以让料理包破掉喔)
步骤3:3分钟后即可将料理包取出丢掉,接着准备一滤网,将两种味噌分别以隔着滤网使高汤溶解味噌
步骤4:继续加入味醂,米酒和斜切约4公分长的长葱
步骤5:略煮后,再放入金针菇和剥碎的白菜,盖上盖子煮至熟软
步骤6:最后再加进牡蛎煮约30秒至一分钟即可完成搂!!