巧克力橙片

香吉士或柳橙8颗白砂糖橙片重量的90苦甜巧克力大约400g

步骤1:香吉士洗干净，再用牙签在香吉士上面刺洞，然后泡在水中1小时,(要完全泡在水里)。

步骤2:第一天:取一个锅子，放入柳橙，再加入水，水要淹过柳橙，煮沸5分钟，熄火。再换一次新的水，这次要煮沸15分钟，熄火。

步骤3:煮过2次的柳橙，再换新的水，水要完全淹没柳橙，可以在柳橙上面放蒸架，让柳橙不会浮上水面，请放室温浸泡24小时。

步骤4:第二天:将柳橙的水换掉，再放入新的水，一样浸泡24小时，这期间，请再换3次水。

步骤5:第三天:将柳橙洗干净擦乾，切成厚度约0.5公分的厚圆片，如果有籽，也顺便去除，然后秤一下柳橙的重量，柳橙重量的90%，就是白砂糖的量。

步骤6:再将白砂糖放在柳橙片上面，用小火慢慢将糖融化，糖完全融化后，再煮10分钟。这熬煮的过程中，请小心翻动柳橙，以免烧焦。

步骤7:熬煮后的柳橙片，盖上锅盖，请静置在室温2天。

步骤8:第五天:再次将柳橙熬煮30分钟，盖上锅盖，然后，放室温静置24小时。

步骤9:第六天:将柳橙片一个一个放入有盖的容器，再将浸泡橙片的糖浆，小火煮沸3分钟，然后均匀淋在橙片上，待凉，盖上盖子，室温再放24小时。

步骤10:第七天:将柳橙片，一片一片排放在网架上，烤箱温度130℃烤30分钟，取出，放置一夜，橙片上可轻轻盖上一层保鲜膜，但是，请不要将保鲜膜拉紧。

步骤11:第八天:用隔水加热的方式融化巧克力，再将橙片的半片面积，沾上巧克力，

步骤12:然后放在烤盘纸上，

步骤13:待巧克力干了，就可以一片一片包装起来，放冰箱冷藏保存。