台式甜不辣

白萝卜1条红萝卜1条水看锅子大小(7分满)甜不辣(长形)2～5人份甜不辣(圆形)2～5人份米血2大片火锅料(自选)200g油豆腐2～5人份味增酱1大匙番茄酱1大匙甜辣酱1～2大匙清酱油1小匙香油1小匙糖1匙半白胡椒适量水300c.c太白粉(面粉)水150c.c

步骤1:准备一口汤锅，将水加至6～7分满，加入红萝卜与白萝卜切块，煮滚约20分后加入准备好的料一起煮，油豆腐可以晚点再下没关系

步骤2:再来准备另一口平底锅，准备煮酱汁

步骤3:酱汁调配如下:1大匙味噌(不限风味)，加入约200c.c.的温热水持续搅拌直至完全溶解(可以先在汤匙上溶解完再开始搅拌均匀)，再来加入甜辣酱与番茄酱1大匙(番茄酱可以不加看个人喜好，这边很建议加)，甜辣酱如果喜欢吃稍重口的朋友可以多加1大匙，再加入清酱油、香油1小匙，以及白胡椒适量，倒入锅内熬煮

步骤4:酱汁有点小滚的时候，准备1个小碗加入低筋或中筋面粉与约150c.c的水持续搅拌至溶解，倒的时候要注意，绕圆圈的倒，搅拌也不要停，一次下的量也切忌过多，到酱汁有点浓稠并收汁就可以不用再加了，再来等料煮熟后就可以上桌享用囉！

步骤5:吃法小叮咛：吃的时候先盛料，淋上特调酱汁风味绝佳，碗底剩下的汤汁再淋上热汤，马上成为另一碗甜不辣汤，甜甜辣辣开胃又暖心，冬天时候很适合来一锅(料都吃完汤也不要急着倒掉，萝卜高汤可以拿来煮各种好喝的汤品喔！)，一定要试试看，简单又好吃