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用料
牛腱肉ㄧ条番茄两颗红萝卜三条洋葱一颗姜三片香菜一小撮葱三支万用卤包一包酱油两匙蚝油两匙冰糖一匙番茄酱三匙米酒两匙红酒ㄧ匙辣豆瓣酱两匙
茄汁牛肉饭或面的做法
步骤1:牛腱子洗净后切块，放人大碗中，水煮沸腾后用热水烫牛腱肉，加盖闷熟至无血水倒掉渣渣洗净牛肉。
步骤2:打开电锅锅盖，外锅加一杯水，将香菜及葱洗净后捆一起、姜切成姜片，将材料一起放人电锅中。
步骤3:用冷水洗牛腱肉，洗净白色肉末，沥干后放人电锅中。红萝卜、洋葱、番茄切块放人电锅。
步骤4:电锅内加水盖住肉，放调味料后用汤匙搅拌，最后放上卤包，盖上锅盖按下按钮。
步骤5:电锅跳起来后拔掉插头闷10-20分钟，试吃调味即可享用，可以加饭或煮面都行。
步骤6:完成啦！电锅煮起来一大锅可以吃好几餐了。