用料

蛋黄2颗全蛋3颗牛奶500g砂糖80g砂糖60g水2大匙水2大匙

焦糖布丁的做法

步骤1:蛋类打散

步骤2:加入砂糖搅拌

步骤3:加入牛奶

步骤4:过滤杂质

步骤5:砂糖加入2大匙的水小火加热。另外两大匙的水加热放一旁备用

步骤6:开始出现咖啡色，关火

步骤7:加入备用的热水，快速搅拌

步骤8:先加入焦糖，再加入布丁，放入加水的烤盘，用蒸烤的方式160度烤40分（轻敲烤盘布丁有小小幅震动就好）

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