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用料
高筋面粉200g200g速发酵母1/4匙细盐1/4匙砂糖1/4匙清水120ml橄榄油1大匙绿橄榄适量黑橄榄适量油渍番茄适量蒜头适量
香料佛卡夏的做法
步骤1:面粉、酵母、细盐和砂糖拌匀，加入常温开水拌成面团。
步骤2:在工作台上撒一点面粉，将面团往外搓揉、对折直到面团滑顺弹性(约5分钟)，拌入橄榄油搓揉均匀。放入容器内，盖上保鲜膜，静置发酵1小时(第一次发酵)。
步骤3:将完成第一次发酵的面团取出，轻轻挤出面团内的空气，用杆面棍杆成喜欢的厚度和形状。盖上薄布，再次静置发酵1小时(第二次发酵)。
步骤4:将橄榄、蒜头、油渍番茄压入面团，在面团表面刷些许橄榄油。烤箱预热200度，烘烤18分钟或至面包烤出金黄色即可。
步骤5:Focaccia
步骤6:Focaccia
步骤7:Focaccia