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鬼头刀排300g青葱1支姜丝适量蒜头5瓣盐适量米酒3大匙鱼露1／2大匙日式鲣鱼露2大匙
步骤1:将鱼排两面抹盐，起油锅，两面煎至金黄。
步骤2:将鱼排取出，置于蒸盘。
步骤3:放上葱花、姜丝、蒜末、日式鲣鱼露、米酒、鱼露，将蒸盘放入电锅中，外锅一杯量米水，蒸至跳开，即可取出完成。
