用料

牛奶500克动物性鲜奶油200克二砂50克吉利丁粉10-15克覆盆子冷冻粒150克糖30克吉利丁2克水30克

覆盆子奶酪的做法

步骤1:把食材都秤好

步骤2:吉利丁粉先与少许冷牛奶泡开，剩下的牛奶和砂糖先用小火煮

步骤3:用搅拌棒稍为搅拌到底部无砂糖颗粒状后加入动物性鲜奶油

步骤4:拌匀后，离火倒入吉利丁粉的冷牛奶，拌匀

步骤5:倒入杯子，约6杯。上面有泡泡可用牙歉搓破后，放入冰箱等凝固

步骤6:覆盆子材料备好

步骤7:覆盆子打碎

步骤8:砂糖，水，覆盆子ㄧ起小火煮

步骤9:煮滚后加入吉利丁拌匀即可，倒入冷藏好的奶酪上即可

步骤10:

---

---