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用料
鱼片4片玉米酱1罐辣椒末1根葱末适量蒜末3~4瓣盐少许地瓜粉适量蛋1个酱油2大匙香油1大匙砂糖1大匙
港式玉米鱼块的做法
步骤1:1.把蒜头,辣椒,葱,切成末备用.
步骤2:2.把鱼片洗净后,切成小块状,然后再放入酱油,香油,砂糖,抓匀醃制1小时.
步骤3:3.把蛋打散,再把醃好的鱼块放入蛋液中.
步骤4:4.把沾好蛋液的鱼块再沾上地瓜粉.
步骤5:5.把油倒入锅中开中火加热,等油热后把鱼块放下去炸,油其实可以不用放很多,然后可以半煎半炸.炸的时候火侯不要太大才不会炸到焦掉.鱼块油炸至表面呈现金黄色泽即可捞起.
步骤6:6.把油倒入锅中,然后再把切好的蒜末,辣椒末,葱末,倒入锅中爆香.
步骤7:7.把玉米酱到入锅中炒热,之后再把炸好的鱼块放入,再撒上少许的盐拌炒一下,然后立即盛出.
步骤8:8.这样这道料理就完成啦!