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用料
白饭适量红萝卜适量菠菜1株马铃薯适量香菇1朵杏鲍菇适量自制蕃茄酱20g盐适量蛋1颗
简易蛋包饭的做法
步骤1:将食材准备好，蔬菜先用流水方式流10分钟。
步骤2:全部食材切丝后备用。
步骤3:热锅后下一点点的油，将红萝卜、马铃薯、菇类下油锅炒香，再加入约15c.c的水加盖闷3分钟；白饭入锅翻炒，用压的方式让饭粒粒分明，再加蕃茄酱大火快炒一下，加点盐后即可起锅。
步骤4:取一平底锅，锅子热了将蛋液倒入并快速让蛋平均于锅内，煎至熟了翻面再煎一下即可观火，将饭倒入蛋皮内包起来完成。