用料

好劲道面条一包蚵仔一包豆芽菜100g青花椰菜1/3颗葱3支水米杯半杯酱油2匙胡椒粉1匙鲜味精1匙盐巴一点点

快速上桌的炒蚵仔面的做法

步骤1:先将蚵仔洗过沥乾，倒入米酒醃制，蚵仔会出水是正常的

步骤2:用一锅热水烫熟花椰菜跟面条，面条留一点米心，等一下炒面的时候才不会太烂

步骤3:切好的葱段，先爆香葱白的部分，在丢蚵仔下去炒，炒的时候蚵仔会出水，再倒入豆芽菜,放少许的水炒熟后，先下调味料之后下面条,面条差不多的时候在放烫好的花椰菜

步骤4:最后下青葱段拌匀就可以起锅了

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