用料

牛腩8人份葱些许白萝卜1颗豆干依个人喜好米酒少许酱油适量白萝卜依个人喜好红萝卜依个人喜好

红烧牛腩的做法

步骤1:牛腩先洗干净，加葱一起先川烫去腥

步骤2:水滚后关火，将牛腩取出用清水冲洗干净

步骤3:起油锅将葱和蒜头爆香后加番茄和洋葱一起炒香，再加入牛腩一起拌炒到香气出来

步骤4:将炒好的料倒进汤锅中加水到盖过所有食材后开中火煮至滚厚试咸度，若不够咸再加酱油，若太咸再加水

步骤5:中火煮滚后转小火炖煮约1小时，肉软入味后即完成

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