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提拉米苏
为您提供提拉米苏的菜谱，包括提拉米苏的做法,提拉米苏的做法步骤,提拉米苏怎么做好吃等详细内容。
用料
可可粉30g即溶咖啡粉（三合一或黑咖啡）1包热水150cc孔雀饼干1盒滴管或吸管1支蛋白1颗砂糖30g奶油乳酪200g蛋黄1颗砂糖30g鲜奶油100cc
提拉米苏的做法
步骤1:将食材准备好，将蛋黄蛋白分别放入容器重，另准备一容器内装冰块备用
步骤2:蛋白酱的食材搅拌打发至半干性泡沫，冰至冰箱备用
步骤3:将蛋黄酱部分的材料放置盆中搅拌均匀，可在锅外放置冰块，搅拌起来的馅料口感会比较绵密
步骤4:取出冰箱的蛋白酱，渐渐加入蛋黄酱中搅匀，要顺时针慢慢搅拌，可放在有冰块的盆中搅拌，可让酱更绵细
步骤5:泡杯150cc的热咖啡，将半盒的孔雀饼干放入夹链袋中敲碎，舖至乐扣盒中，并用滴管将饼干大致上滴润
步骤6:倒入馅料，再舖上孔雀饼乾，这次舖上整片的饼干不要舖敲碎的会比较有口感，饼干舖上后一样滴入咖啡，但注意不要滴太多，饼干有变色就好，舖完饼干再舖馅料，再舖饼乾，再舖馅料，最后再表层撒上可可粉，完成
步骤7:随意甜点