起司猪肉千层高丽菜封

猪绞肉一盒(275g)高丽菜叶10片洋葱半颗起司片3片酱油3/4匙鲜味炒手(香菇)少许义大利香料适量

步骤1:前置作业的食材如图。

步骤2:将半颗洋葱切碎后加到猪绞肉中，再加入酱油、鲜味炒手和义大利香料。

步骤3:把所有食材抓醃拌匀至有黏性后，盖上保鲜膜先放冰箱冷藏2小时。

步骤4:准备高丽菜叶，并将锅子倒入6分满的滚烫热水来川烫。

步骤5:约1分钟变软后取出。

步骤6:准备一个有深度的大碗，铺上三片高丽菜叶当底，尽量找大片一点的让叶片超出碗缘。

步骤7:将醃好的佐料均匀平铺在叶面上，肉有黏性很容易就能铺好。

步骤8:接着铺上一片起司，之后再依序铺上高丽菜叶、绞肉、起司的步骤，完成后总共会做三层。

步骤9:再把超出碗缘的高丽菜叶收到中间盖住所有的料。

步骤10:最上方盖上小片的高丽菜叶当真正的底部，放到电锅中，下方垫一个蒸架，并加入1.5杯的水开始蒸。

步骤11:待电锅开罐跳起，拿一个盘子，将高丽菜封倒扣出来(会有汤汁，建议先将汤汁倒出来会比较好倒扣)

步骤12:即可上桌切块食用，汤汁可以舀起来重复淋上高丽菜封。

步骤13:洋葱和绞肉，再搭配起司真的非常美味呢！！