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用料
烤箱１台高筋面粉200g水140g糖1大匙盐1小匙橄榄油1大匙酵母粉1小匙义大利香料1大匙迷迭香（新鲜或干燥）1大匙表面装饰:黑橄榄适量小番茄适量海盐适量橄榄油适量
佛卡夏铁铸面包的做法
步骤1:高筋面粉加入糖、盐、酵母粉、义大利香料、迷迭香混和成团后加入橄榄油揉至光滑不黏手，盖上湿布，进行第一次发酵至２～３倍大
步骤2:发酵完成后，杆出空气，整形成圆圆扁扁的形状，盖上湿布，进行第２次发酵至２倍大
步骤3:发酵完成后，用手指压出小洞，表面抹上橄榄油
步骤4:把黑橄榄和小番茄切成小块压进小洞里，洒上海盐
步骤5:烤箱火力全开，上下２００度预热
步骤6:使用旋风模式
步骤7:放第二层
步骤8:烘烤２０分钟，表面上色即可出炉
步骤9:利用橄榄油取代奶油，面包带着浓浓的迷迭香味，刚出炉外酥内软非常好吃