用料

越瓜适量盐适量糖适量米酒适量

酒香醃瓜的做法

步骤1:越瓜洗净.对剖.去籽

步骤2:每片越瓜都搓上一层盐

步骤3:堆叠容器内并压上重物一日

步骤4:隔日取出日晒(不可重叠)

步骤5:日晒夜收.重复2-3天

步骤6:待软化表面无水分时.抹上一层薄砂糖后卷起.排入瓶中

步骤7:倒入米酒淹过越瓜.静置一年即可

---

---