用料

家常豆腐1盒猪绞肉2大匙量蒜头粒4瓣姜粒3片葱花1根量酱油2小匙甜面酱1小匙糖1/8小匙辣豆瓣1/2小匙盐巴少少或省略

烧豆腐的做法

步骤1:A锅加水加点盐巴，煮滚后放入切块的豆腐。煮1～2分钟，这样豆腐比较定型，不易破。

步骤2:B炒锅，放点油，炒香蒜头粒，姜粒，绞肉及葱白部份。

步骤3:将豆腐沥干水，放入炒锅，煎到有点金黄。

步骤4:放入酱油及甜面酱，翻锅，让豆腐均匀沾到。加入水到豆腐的高度ㄧ半。加入其他调味料，烧到酱汁剩1/2。记得试试看味道，微微调整ㄧ下。

步骤5:豆腐装盘后，洒上葱花(青葱部份)！^^

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