橘子蛋糕

中筋面粉2杯,糖粉1/2杯,泡打粉1大匙,盐1/4小匙,无盐奶油1/2杯,坚果1/2杯,橘子果汁3/4杯,橘子皮1颗,蛋2颗,橘子汁1大匙,糖1/4杯

1、烤箱预热350F/180C鸡蛋回复到室温，奶油加热融化回到室温

2、将橘子果皮外层用磨果皮器取下，备用

3、切三四片橘子，每片约5mm，剩下的榨成果汁。取一大匙果汁+糖煮成糖浆。将橘子片一起放入煮，直到可以轻易用叉子插入橘子皮。

4、取一钢盆，混合奶油、糖和盐，再一次加入一颗鸡蛋混合均匀

5、加入果汁和橘子皮，搅拌均匀

6、面粉和泡打粉过筛到盆中，轻轻混合(用切拌法比较不容易搅拌过度)

7、使用刮刀将坚果混合到面煳中

8、将面煳倒入模型，上面放煮好的橘子皮

9、放入烤箱烤约50分钟，表面呈金黄色，用牙签插入取出没有沾到面煳就是烤熟了烤好后先放在模型中冷却十分钟，再取出放到烤架上放凉，用刷子在表面涂上一层橘子糖浆，等待十分钟让他定型就可以准备享用了！