用料

【主料】虾子400g【主料】肥绞肉200g【主料】泰式春卷皮12张【醃料】盐、糖适量【醃料】酱油适量【醃料】胡椒粉适量【醃料】米酒适量【醃料】蒜头适量

月亮虾饼的做法

步骤1:将虾子用菜刀剁碎

步骤2:剁碎的虾子和肥绞肉用醃料醃20分钟

步骤3:用筷子将料一直顺时钟搅拌大约5分钟，直至出筋为止（也可以用摔打的，但这样手会黏黏的）

步骤4:将料平均的抹匀于春卷皮上，记得一定要抹平哦！

步骤5:将另一片春卷皮盖上，用刀子或是牙签于两面戳洞以防油炸时气泡太多

步骤6:冷油时就将虾饼放入锅中，慢慢油炸至表皮变金黄（约2-5分钟），最后大火逼油沥干即可

步骤7:成品在这啦～

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