用料

虱目鱼肚一片埤南米量米杯一杯水量米杯1.1杯柴鱼花一饭碗洛神花3朵柴鱼酱油量米杯半杯蜂蜜2大匙盐少许

日式蒲烧鱼肚饭的做法

步骤1:备齐材料

步骤2:埤南米洗净加入水1.1杯,外锅0.7杯放电锅煮,同时鱼肚洗净擦干水份正反面抺一些塩鱼皮朝下煎鱼,煎到2面金黄色起锅备用

步骤3:煮蒲焼酱汁:将柴鱼花,洛神花.酱油半杯一同放锅中煮3分钟,再放蜂蜜熬煮至有些浓稠后,用滤网过滤酱汁

步骤4:将鱼放入烤箱刷上蒲焼酱,酱汁干了就再刷,正反面各刷3-5次拿出烤箱,盛白饭淋上蒲焼酱汁,铺上蒲焼鱼肚

步骤5:再洒些白芝麻即可

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