用料

葡萄柚3颗细砂糖适量吉利丁片依份量热水依份量

葡萄柚果冻的做法

步骤1:将葡萄柚对切，将果肉用汤匙以及剪刀挖出来，再用果汁机打碎果肉成果汁。用剪刀或用手将皮上残余的果肉撕除，过程中要小心不要将皮弄破洞(在撕除的过程不要将蒂头拔掉，不然会有洞)

步骤2:果皮放在弄皱的铝箔纸上面

步骤3:测量打完的果汁的容量，再加入果汁量一半的热水。再用筛网过滤

步骤4:测量过滤后的果汁量，把等比例的吉利丁片浸泡水中3分钟，再将吉利丁片加入果汁搅拌到消失，若融化不了则稍微加热果汁以利融化。吉利丁片:水=1片:150g水。

步骤5:依个人喜好加入细砂糖，拌匀至溶化。将果汁倒入果皮内，放入冰箱冷却2小时

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