用料

鸡蛋4颗香菇3朵九层塔少许淬酿酱油50克水450克

古早味香菇蒸蛋的做法

步骤1:备料，干香菇泡热水、鸡蛋4颗打散均匀、九层塔少许洗净

步骤2:水及酱油搅拌均匀后加入蛋液

步骤3:过筛蛋液把蛋液的杂质过滤掉煮出来的蛋会比较滑嫩

步骤4:香菇切条状加入蛋液里面

步骤5:电锅加一碗水，盖子中间夹一根筷子避免水蒸气影响蛋液

步骤6:一碗水跳起时，加入九层塔，放约半碗水，跳起即可

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