用料

千层酥皮1张鲑鱼1片（200g）第戎芥末酱适量盐适量百里香适量蛋液适量

威灵顿鱼排的做法

步骤1:将鲑鱼放在千层酥皮上，均匀撒上盐及百里香

步骤2:稍微在鲑鱼表面抹上一层第戎芥末酱

步骤3:在酥皮四周刷上蛋液，然后包起来进冷冻库冰10-15分钟

步骤4:从冷冻库拿出鱼排后，在酥皮表面轻画几条线，刷上蛋汁

步骤5:烤箱预热150度，进烤箱烤20分钟

步骤6:取出鱼排后，摆盘就可以享用囉

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