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用料
白饭4人份南瓜（中颗）1颗蛤蟆100元香菇（蘑菇）适量鲜奶300cc乳酪丝适量九层塔适量透抽1只起士片4片蒜末2颗盐适量
南瓜海鲜炖饭的做法
步骤1:（1）煮一锅饭（2）南瓜切丁蒸熟（我会留皮，因为营养）取出「捣碎成泥状」
步骤2:（3）另起一小锅水煮蛤蜊水（不要太多淹过就好，把蛤蜊煮打开就好）
步骤3:（3）热油锅，下蒜末爆香，下海鲜类拌炒，熟了在下菇类，倒入南瓜泥、倒入饭拌炒，混合均匀
步骤4:（4）加入鲜奶滚一下，再加入蛤蜊汤，滚一下收点汁，过程要拌炒（5）最后加入蛤蜊，加入调味料、铺上乳酪丝，再加入九层塔，扮ㄧ下，就完成。