用料

梅花猪肉片300g干辣椒6支姜片3片蒜头3颗青葱5支日式酱油2匙米酒2匙香油少许太白粉1匙胡椒粉适量

葱爆猪肉片的做法

步骤1:猪肉片洗净切成适当大小，姜片切丝，蒜头切末，青葱斜切备用。

步骤2:猪肉片以2匙的日式酱油、2匙的米酒、少许的香油醃约20分钟；下锅前加1匙的太白粉醃抓一下。

步骤3:热锅加入2匙的油，将猪肉片下锅炒约8分熟后盛起。

步骤4:热锅加1匙油，把姜丝、蒜末、干辣椒下锅爆香。

步骤5:加入猪肉片快炒。

步骤6:将青葱放入，以少许的胡椒粉调味，盛盘上桌，下饭又美味的葱爆猪肉片就完成了哦!

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